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试试这几道菜,味道不错,做法简单

2019-10-09 18:10:19 来源: 时光网 编辑:程磊

每天为你精心整理分享几道家常小菜,做饭做菜无非就是锅碗瓢盆、柴米油盐酱醋和多种调料之间相互配合巧妙搭配,奏响美的“交响曲”,达到味觉的升级,满足每个人对美食的追求。如果和我一样您也喜欢美食、喜欢做菜,欢迎来这里落脚小憩,感恩你留下美的足迹,让我们一起切磋厨艺,一起成长。

下班回到家不知吃什么,试试这几道菜,味道不错,做法简单。

肉丝金针菇

材料:金针菇、猪肉丝、食盐半茶勺、酱油2茶勺、鸡精半茶勺、葱适量、姜适量、料酒1茶勺、水淀粉适量、植物油适量、白糖少许

做法:1、猪肉切丝,放入容器中,加酱油、料酒、水淀粉腌制10分钟;

2、金针菇洗净,切成两截;

3、锅中倒入植物油烧热,下肉丝炒散,下葱姜丝炒出香味;

4、加入酱油,加入盐、白糖炒匀,倒入金针菇略炒;

5、加鸡精调味,水淀粉勾芡即可出锅。

清爽辣味黄瓜条

材料:黄瓜 2根、干辣椒 6克、花椒 1小把、食盐 3克、白糖 2克、生抽 5克、香醋 5克、植物油少许

做法:1、黄瓜洗净,切条,用盐拌匀,腌制半小时,控干杀出的水分;

2、添加糖、生抽和香醋拌匀,花椒粒洗净晾干,干辣椒切丝;

3、起油锅,小火炸香花椒和干辣椒,趁热浇在拌好的黄瓜条上,吃时拌匀。

蜂蜜百花莲藕饼

材料:虾仁、莲藕、芝麻、鸡汁、生粉、蒸鱼豉油、麻油、胡椒粉、蜂蜜

做法:1、虾仁剁成虾肉泥。莲藕切片,焯水,放鸡汁中泡一下,拍上生粉,酿入虾肉泥;

2、将酿好的莲藕饼,入油锅,煎至金黄色;

3、将蒸鱼豉油、麻油、胡椒粉和蜂蜜,混合成酱汁;

4、倒入锅中,下莲藕饼翻炒均匀,撒熟芝麻即可。

猪肚拌芹黄

材料:熟猪肚150克,芹黄(芹菜中间的嫩叶部分)200克,海米20克、蒜、香菜、盐、酱油、食醋、香油各适量

做法:1、 熟猪肚洗净,切成小薄片。海米用温水浸泡好;芹黄择好洗净,切成长段,入沸水中汆水,捞出,冲凉,控净水分;

2、香菜洗净,切成长段;将芹黄放在盘内,上面放猪肚片、海米;

3、将蒜捣成泥,放在一碗内,加盐、酱油、食醋、香油兑成调味汁,浇在菜上拌匀,撒上香菜段即可。

油豆腐炒青椒

材料:油豆腐、青椒、盐、食用油、葱姜末、鸡精

做法:1、油豆腐用热水清洗一下,,青椒也洗净切块待用;

2、锅中放适量油,油热后放入葱姜末稍炒,再倒入青椒煸炒2分钟这样;然后倒入待用的油豆腐翻炒;

3、加盐大火翻炒几下,然后加少许水焖1到2分钟,然后加鸡精炒匀即可。


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