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萝卜和排骨一起熬汤, 咳嗽时要多喝

2019-07-15 07:46:45 来源: 时光网 编辑:王珍珍

高温一起到来的,是身体大量出汗、夸张的时候甚至吃一顿饭的功夫,浑身衣服就被汗水浸透了。这时候我们习惯于喝饮料、喝白开水补水,其实食物中的水分也不要忽视。

夏季出汗多的人,通常每天要喝2500毫升的水,这里面就包括蔬菜水果中的水,和粥汤等食物中的水。像白萝卜含水量超过90%,吃一根400克的白萝卜相当于喝了360毫升的萝卜汁。

今天爆炸营养课堂的营养师,就跟大家聊聊:三伏天到,用莲藕、萝卜和排骨一起熬汤,清热补水、咳嗽时要多喝。

白萝卜好处不仅仅是含水量高,传统中医认为,萝卜性凉,有生津止渴、清热排毒等多种功效。每天喝一些萝卜水,还有助于缓解咽喉肿痛和咳嗽的情况。

从现代营养学来看,白萝卜中含有丰富的维生素A、维生素C等营养师。特别是维生素C的含量是根茎的4倍以上。维生素C能防止皮肤的老化,阻止黑色色斑的形成,可以缓解夏季暴晒对皮肤的伤害。

莲藕碳水化合物含量比较高,每百克莲藕含11.4克碳水化合物,如果不想吃主食的朋友,也可以拿莲藕当粗粮来吃。汤里放一些莲藕,由于碳水化合物的存在,会增加汤的浓度喝起来更美味。

而且莲藕还有一种天然的清香和淡淡的甜味,熬出来的汤光是闻着就很有食欲。

在莲藕萝卜汤里,加上一些排骨可以增加脂肪和蛋白质的含量,很多人对于夏季吃肉有误区。认为夏季要少吃肉,甚至不吃肉,这当然是错误的。

肉类给身体提供脂肪和蛋白质,以及铁、钙等矿物质,是维持正常生理代谢必须的一类食物。夏季不是不能吃肉,而是尽量选择脂肪含量低、蛋白质含量高的肉来吃。

排骨虽然是猪肉,不过大部分都是瘦肉,蛋白质脂肪含量比在可以接受的范围内。作为一种红肉,也能起到补血的作用,可以适当吃一些。


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