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婆婆直夸手艺好,上桌一分钟就光盘了!

2019-05-30 21:01:35 来源: 时光网 编辑:王珍珍

很多人也是挺喜欢吃藕丸子的,藕丸子其实就是用藕和面粉做成的一种面粉丸子,在某种程度上来讲和人们平时吃的菜丸子其实是差不多的,只是食材方面有所不同而已,至于做法和其他方面,一般都是很相似的,这个做出来的口感和真正肉丸差不多,也好吃,不过这个素丸子比肉丸子要健康些。

食材:莲藕1大节、鸡蛋2个、面粉,葱1根、姜1片、淀粉适量、盐半勺、胡椒粉1勺、生抽1勺。

做法:

1、 莲藕洗干净后去皮。

2、 莲藕擦丝,切碎。

3、鸡蛋,葱,姜备好。

4、葱,姜,切碎。

5、 将切好的材料全部混合在一起,随之加2个鸡蛋。

6、再加适量的淀粉,面粉。

7、1勺生抽,一勺胡椒粉,盐,顺着一个方向搅拌好。

8、静置五分钟,让材料更加入味。

9、开始下锅炸丸子,捏丸子了我没用虎口挤出,是用勺子整形的,大小根据自己的喜好,炸的时候火候一定掌握好,因为火太大很容易炸糊,而且炸的时候要不停翻动,否则炸的颜色不均,等到颜色金黄就可以出锅啦。

10、藕香小丸子宝贝一口一个。

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家三年时间了!相处了日子里,一起分享美食生活知识,一起体验美食生活快乐!


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