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清香脆嫩,还去燥解秋乏,比吃肉健康

2019-09-10 15:24:43 来源: 网易娱乐 编辑:程磊

入秋后迎来了秋燥气候,秋风把空气中的水分带走,气候变得特别干燥,这个时候就容易出现一些秋燥症,口干舌燥、乏力失眠、喉咙干痒等症状。这时我们就要及时给身体补充水分。除了缺水以外,这些情况也是因为体内缺乏维生素引起的。入秋后也有贴秋膘的饮食习惯,各种大鱼大肉的是必不可少的,但也要适当的摄入一些维生素A、维生素B等,荤素搭配营养才更均衡,而且对缓解秋燥秋乏也是很有帮助的。

所以秋燥气候别着急盲目贴秋膘,多吃一些蔬菜水果补充水分也是尤为重要的。这里要推荐的蔬菜是:芹菜。芹菜也分旱芹和水芹,这里分享的是西芹(别名西洋芹菜)。芹菜具有独特的香味,这种挥发性芳香油能帮助我们增进食欲,口感清香脆嫩爽口,非常好吃,营养价值也是恨丰富的,除了含有丰富的蛋白质和碳水化合物以外,各种胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等含量也是恨丰富的。其中钙、磷含量较高,可增强骨骼健康;胡萝卜素、B族维生素能帮助我们缓解各种秋燥症状;另外丰富的铁和钾,还能提高睡眠质量,因此出现秋乏症状,还经常失眠的人,秋季不妨对吃一些芹菜。

芹菜的吃法也有不少,清炒、当配菜提香、凉拌着吃味道都是非常不错的。这里要分享的做法是:芹菜炒香菇。这道菜的做法也特别简单,三两下就炒一盘了,口感清香脆嫩,非常开胃又下饭。秋天,宁可不吃肉也要吃它,脆嫩爽口,去燥解乏,秋季失眠要多吃;这道素菜小炒,秋天吃好,清香脆嫩,还去燥解秋乏,比吃肉健康。接下来一起来看看详细做法吧。

准备食材:西芹适量、红椒一个、鲜香菇适量。配料:油盐适量、蚝油少许。

1、香菇洗净切片待用。红椒去籽洗净切丝待用。芹菜将老筋撕掉切段待用。香菇片提前放入沸水中焯水断生后捞起待用。(不焯水也可以,就是炒的时间稍微长一些)。

2、锅烧热,热锅凉油将芹菜下锅煸炒。

3、芹菜翻炒片刻后加入焯水好的香菇片和红椒丝下锅一同翻炒。

4、翻炒均匀,炒至芹菜断生,加入少许的蚝油提鲜,再加入少许盐调味,翻炒均匀即可出锅。

出锅装盘即可上桌享用,这样一道家常版的:芹菜炒香菇就做好啦。这两样素菜一起炒,香菇鲜香嫩滑,芹菜脆嫩爽口,非常开胃,好吃又下饭。做法也很简单,三两下就炒一盘了,秋天吃它好了,营养美味,热量还不高,想要减肥的小伙伴也不妨多吃一些。简单好吃的做法分享给你,喜欢可以试试哦。


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